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ハーゲンダッツ秋の新作、2種のサツマイモが濃厚な『スイートポテトのタルト』のこだわりは
2018/08/21 12:07

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 ハーゲンダッツのミニカップシリーズから、新作『スイートポテトのタルト』がきょう21日より発売。少しずつ季節の移り変わりを感じるこの時期に合わせて、秋の定番スイーツ「スイートポテト」をタルト風に仕上げたフレーバー。2種類のサツマイモを使い、素材の味をギュッと詰めこんだ“秋ダッツ”、そのおいしさの秘密とは。

 サツマイモやカボチャなど、秋の味覚を取り入れたフレーバーはこれまでにも展開していたが、人気スイーツをアレンジした商品は今回が初めて。主役のサツマイモは、なると金時と安納芋の2種類を使用。スイートポテトアイスクリームには、なると金時の焼いたペーストを入れ、お芋の香ばしさも表現したそう。発酵バターと卵と組み合わさることで、豊かなコクを織りなしている。

 より“サツマイモ感”を楽しめるのが、アイスに練り込まれたスイートポテトソース。「甘みが強く華やかな風味の安納芋を使用し、2つのサツマイモの風味を凝縮した濃厚な味わいのソースに仕上げました」(開発担当者)。まったりとしたスイートなアイスクリーム中に、サクサクとした歯ごたえのグラハムクッキーが食感のアクセント。価格は税込294円。
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